Maandag 26 juli 2010 - Vanaf zondag 1 augustus 2010 is het legaal om jaarlijks tot 50 liter pálinka te stoken voor eigen gebruik zonder dat daar een bedrijfsvorm voor nodig is. Op de laatste dag voor het zomerreces van het Hongaarse parlement is over deze accijnswet  het besluit gevallen. Nu kunnen burgers hun fruit dus zelf gaan verstoken, iets waar niet iedereen blij mee is. Toen het plan voor deze wetswijziging door Viktor Orbán eerder dit jaar, nog voor de landelijke verkiezingen, werd gepresenteerd, kwam er veel kritiek op Orbán.

Woensdag 23 juni 2010 - De pittige worsten uit het Hongaarse Gyula en uit Békéscsaba zijn in Brussel door de Europese Commissie tot beschermde streekproducten verklaard. Beide producten, de Csabai kolbász en Csabai vastagkolbász en de Gyulai kolbász en Gyulai pároskolbász, zijn opgenomen in de lijst van bijna 900 Europese regionale en traditionele producten. Deze oorsprongsbenamingen mogen nergens anders worden gebruikt. Van de traditionele Hongaarse streekproducten zijn eerder al de Szegedi salami, de Budapesti télisalami, de Hajdásági mierikswortel en de uien van Makó in de lijst opgenomen. Deze bescherming door Brussel betekent ook dat de EU gaat helpen met reclame maken om de producten een grotere bekendheid te geven.

Dinsdag 15 juni 2010 - Elk jaar vindt in Pannonhalma een concours voor Hongaarse wijnen plaats. Daar worden door zowel een nationale als een internationale jury wijnen geproefd en beoordeeld. Deze elfde editie van het Pannon Bormustra werd ditmaal niet zoals gebruikelijk gehouden in de ruim duizend jaar oude abdij van Pannonhalma, maar in het gloednieuwe bezoekerscentrum van het klooster dat vorige maand werd geopend.

Maandag 14 juni 2010 - Een van de belangrijkste restaurantcritici van de afgelopen decennia in West-Europa, de van oorsprong Hongaarse maar sinds 1946 in Engeland levende Egon Ronay is zaterdag op vierennegentigjarige leeftijd in zijn woonplaats Berkshire overleden. Ronay, geboren in 1915 in Boedapest, is beroemd geworden om zijn restaurantgidsen die vanaf de jaren vijftig in Engeland verschenen en zijn culinair journalistiek werk voor kranten en tijdschriften.

Woensdag 26 mei 2010 - Net voorbij het park in Vác ligt een wat verwilderd terrein, waar egelantier, vlier, bramen en hop hoog opschieten. Dezer dagen zwerven er allerlei mensen met plastic zakken en een schaar rond: de vlier bloeit, en dus is het tijd om vlierbloesemdrank te maken, een geurige frisdrank die je maakt door een flinke schaal bloemen een dag lang te laten trekken met een paar flinke scheppen suiker en citroensap of citroenzuur. Meer suiker, en de boel laten opkoken levert je vlierbloesemsiroop. Samen met de eerste aardbeien een van de pleziertjes van de vroege zomer.

Voor Nederlanders is natuur iets om naar te kijken en af te blijven, voor Hongaren is het iets om te gebruiken. Dat verklaart waarschijnlijk mede de enorme populariteit van vissen. En de jacht is hier ook nog niet in diskrediet geraakt.

Lees meer...

Zondag 18 april 2010 - Op zondag 9 en maandag 10 mei staat het onderwerp Hongaarse wijn en spijs centraal in Hotel Casa 400. Dit evenement is georganiseerd door de Furmint Foundation, een initiatief van wijnjournalisten, importeurs en liefhebbers van Hongarije. U kunt er onder meer genieten van een uitgebreide wijnproeverij van bijzondere Hongaarse wijnen, de enige echte Hongaarse salami, diverse soorten kolbász en unieke delicatessen van het Hongaarse Mangalica varken.

Dinsdag 16 maart 2010 - In het elektronische register van de Europese Commissie (e-bacchus) blijkt de benaming voor de Tokaj-wijnstreek in Slowakije onlangs te zijn gewijzigd: de naam ervan bevat nu het woord 'Tokaj'. De Hongaarse vakorganisaties zijn hierover verbijsterd. Deze stap is onbegrijpelijk, aldus Ferenc Marcinkó, voorzitter van het vakverbond voor de Tokaj-wijnstreek.