Oproep tot boycot ganzenlever in Europa

Vrijdag 26 oktober 2012 - Frankrijk heeft aan Hongarije gevraagd om samen een strategie op te zetten om de in de afgelopen zomer in de Amerikaanse staat Californië afgekondigde boycot van ganzen- en eendenlever, foie gras, het hoofd te bieden. De Hongaarse staatssecretaris van Landbouw György Czerván en de Franse minister van Agrarische Industrie, Guillaume Garot, spraken daarover in een overleg tijdens de SIAL Levensmiddelenbeurs in Parijs. 

Eerder deze maand riepen verschillende leden van het Europese Parlement juist op tot een boycot in de hele Europese Unie van foie gras en zo het voorbeeld van Californië te volgen. Het Italiaanse parlementslid Andrea Zanoni nam hiervoor het initiatief. Dat gebeurde een dag nadat er een parlementaire conferentie over dit thema plaatsvond, waaraan ook minister Guillaume Garot meedeed, en waar vooral gesproken werd over hoe de sector te beschermen en Europa te behoeden voor een boycot. In veel lidstaten is de productie al verboden, het valt daar bijvoorbeeld onder dierenbeschermingswetten, maar is de handel wel toegestaan.

Foie gras wordt verkregen door ganzen of eenden onder dwang middels een slang of buisje in de keel grote hoeveelheden voer toe de dienen zodat de lever groter en vetter wordt. Frankrijk en Hongarije zijn de twee grootste producenten van foie gras ter wereld. In deze landen wordt er vanuit de ministeries op foie gras industrie erg weinig druk gelegd om over te schakelen op andere producten of om diervriendelijke manieren te ontwikkelen waardoor de dieren niet hoeven te lijden. Als meer lidstaten van de Europese Unie, naast de landen waar foie gras al amper meer verhandeld wordt, tot een boycot besluiten betekent dat voor Frankrijk en Hongarije natuurlijk een flinke klap. Maar het zou er wel voor kunnen zorgen dat deze landen overtuigd worden om - in plaats van steeds efficiënter te produceren om kosten te besparen, omdat de export sinds jaren daalt - eindelijk een diervriendelijke richting in te slaan.