Sirha Budapest slokt andere beurzen op

Donderdag 30 januari 2014 - De drie vakbeurzen Foodapest, Hoventa en Ukba die al sinds jaar en dag gehouden werden in de Hung-Expo in Boedapest en deels voor consumenten toegankelijk waren, zijn dit jaar niet meer te bezoeken. Daarvoor in de plaats komt er één grote beurs voor de gastronomie, de levensmiddelensector, de brood- & banketbakkerij en de horeca. Deze internationale Sirha Budapest wordt van 10 tot en met 12 maart 2014 gehouden.

In de afgelopen jaren daalde het aantal bezoekers op deze drie beurzen gestaag en werd het aanbod aan bedrijven ook steeds kleiner en minder veelzijdig. Een vierde gastronomische beurs die nog niet zolang bestond, Izek és Borok (Smaak & Wijn), is nu helemaal verdwenen. Het is de eerste keer dat deze Sirha in Boedapest wordt opgezet. De hoofdorganisatie in het Franse Lyon heeft in meerdere buitenlandse steden zoals Moskou, Istanboel, Genève en Shanghai haar lijnen al uitgezet en Boedapest moet nu het centrum voor Midden- en Oost-Europa worden.

Net als in eerdere jaren tijdens Foodapest wordt tijdens de Sirha ook de Hongaarse finale van de Bocuse d'Or, de prestigieuze Europese wedstrijd voor chefkoks, gehouden. Deze Bocuse d'Or wedstrijd onstond ook in het Franse Lyon, met de wereldberoemde chefkok Paul Bocuse als naamgever en hoofd van de jury. In 2016 vinden de internationale finales plaats in Boedapest.

>>>> Meer over deze beurs, Engelstalig: Sirha Budapest 2014

>>>> Redactie HV