Woensdag 19 augustus 2015 - Je hebt het niet meteen in de gaten als je er met de auto of het openbaar vervoer doorheen rijdt, maar Budafok, een deelgemeente van Boedapest met veel lelijke flats uit de jaren zeventig, heeft al een lange geschiedenis als productie- en handelscentrum voor wijn achter de rug. De ligging tegen een lange steile kalkstenen rotswand was voor de Romeinen reden om het Promontor te noemen (Voor de Kaap). Maar het waren vooral de in de achttiende eeuw naar Hongarije trekkende Duitse immigranten die zich daar gingen richten op de wijnbouw.

Donderdag 16 juli 2015 – Vanaf 17 juli tot en met 2 augustus vindt in Badacsony aan de noordzijde van het Balaton weer het jaarlijkse Bor7 wijnfestival plaats. Groot is het niet, er doen zo’n veertien wijnhuizen uit de regio mee, maar het is er wel erg gezellig. Vooral in de avond. 

Vrijdag 12 juni 2015 – In het kader van de jaarlijkse Proefschrift Nationale Huiswijn/Open-Wijncompetitie vond op 7 juni de prijsuitreiking plaats tijdens het Nederlands Wine & Food Festival in Amsterdam. Van de huiswijnen die de finale haalden won de Hongaarse Kékfrankos van Heimann uit de wijnregio Szekszárd de prijs in de categorie Eliterestaurant rood gastronomisch Amsterdam.

Vrijdag 15 mei 2015 - Vanaf vandaag tot en met het pinksterweekend zijn er in Hongarije weer verschillende gastronomische festivals te bezoeken. In Szeged draait het elf dagen lang vooral om de wijn, in Boedapest is er het Gourmet Fesztivál voor de luxere culinaire zaken en in Pécs vindt voor de derde keer het Bierfestival plaats. En in het pinksterweekend zijn er ook nog eens een flink aantal wijnkelders in het hele land open voor het publiek.

Dinsdag 18 augustus 2015 - Tienduizenden liters stromen eruit de tap op het Bierfestival in Miskolc, waarvan men zegt dat het allergrootste bierfeest van Hongarije is en dat dit jaar van 3 t/m 6 september in de Népkert gehouden wordt. Naast de tientallen stands, met binnen- en buitenlands bier en verschillende ambachtelijke bieren van kleine brouwerijen, zijn er elke avond concerten en op zaterdagavond optredens van verschillende dj's bij te wonen. Op zondagavond is er een concert van Rúzsa Magdi.

Donderdag 25 juni 2015 - Toen ik begin juni bij vrienden in Amsterdam een glas witte wijn ingeschonken kreeg, was ik verbaasd toen ik het etiket op de fles zag. Ik dacht altijd dat deze specifieke wijndruif het buiten Hongarije nooit zou maken. Al was het alleen maar om de naam: cserszegi fűszeres, een moeilijke mondvol met Hongaarse letters.

Vrijdag 12 juni 2015 - Als je vaak trek hebt in een hamburger en in de periode van 18 t/m 21 juni toevallig in Boedapest bent, of daarheen gaat, neem een kijkje op de Hamburger Days! De koks van een flink aantal eettentjes en restaurants in Boedapest staan samen in het Millenáris Park om elkaar de loef af te steken met de lekkerste hamburger.

Dinsdag 5 mei 2015 - In maart van dit jaar riepen we de lezers van Hongarije Vandaag op recepten in te sturen waarbij de rode paprikapuree 'piros arany' gebruikt wordt. Het recept voor gevulde paprika's van Astrid Wiersma uit Terhole verkozen we tot winnaar! De Smaak van Hongarije stuurt haar een pakket met verschillende Hongaarse producten toe. Gevulde paprika's, in bijna elk Hongaars huis staat dit gerecht met regelmaat op tafel en nergens smaakt het hetzelfde. Met wat kleine variaties op het basisrecept kun je het precies zo maken zoals je zelf het lekkerst vindt.

 

Donderdag 13 augustus 2015 - Het is al ruim zes jaar geleden dat een kleine groep jonge Hongaarse wijnmakers met elkaar besloot om de vakvereniging Junibor op te zetten met als doel kennis met elkaar te delen en samen een nieuwe richting te geven aan de Hongaarse wijnsector. Dit jaar organiseren ze weer samen met wijnbar DiVino voor de derde keer hun wijnfeest in Boedapest.

Woensdag 17 juni 2015 - Er zijn Hongaren die zeggen dat fröccs een Hongaarse uitvinding is. Er bestaat in ieder geval wel een legende over een groepje dichters en schrijvers dat in 1842 in de wijnkelder van hun collega en vriend András Fáy in Fót aan het drinken sloeg. Daar was ook Ányos Jeklid, de uitvinder van het sodawater (niet helemaal waar, hij ontdekte wel hoe je het in flessen grootschalig kunt produceren) aanwezig. Deze heren spoten (fröccsenteni = spatten, spuiten) het sodawater van Jeklid in hun glazen met wijn en ze noemden het fröccs. Zo simpel kan het leven zijn.

Dinsdag 2 juni 2015 - Voor de vijfde keer al weer wordt in Boedapest bij het Paleis op de Burcht een groot bierfestival gehouden en dit jaar vindt dat plaats van 11 t/m 14 juni. Gastland deze keer is België, dus naast de kleine ambachtelijke Hongaarse brouwerijen en de grote bekende biermerken zijn de Belgische bieren er goed vertegenwoordigd.

Vrijdag 1 mei 2015 - Voor iedereen die in de regio rond Pécs woont, is er van 6 t/m 10 mei een leuk festival te bezoeken. Op het Széchenyi tér in het centrum van de stad vindt dan het 'Bor, Mámor, Pécs' plaats. Dit is ook al zo'n festival ter opening van het zomerseizoen, met uiteraard stands van wijnhuizen en veel eettentjes. Maar omdat het nog niet zo bekend is, er is zelfs geen eigen website met informatie, is het wat lastig te vertellen wat er precies te doen is. In ieder geval begint om 14.00 uur op zaterdagmiddag 9 mei het 'Kampioenschap Extreem Grillen'! Hoe dat eruit ziet? En hoe het zal ruiken? Ga maar eens kijken!